Bucătăria lui Poronty: Un măr pentru fiecare zi

Bucătăria lui Poronty: Un măr pentru fiecare zi
Bucătăria lui Poronty: Un măr pentru fiecare zi
Anonim
Imagine
Imagine

Nu există alt fruct care să aibă atât de multe proprietăți bune, indiferent de cât de cercetători cercetează oamenii de știință în pădurile primitive, pe insule exotice, se întorc la măr din nou și din nou. Interesant este că ajută la combaterea diareei și a constipației în același timp. Conținutul său de vitamine, enzimele și fibrele ne ajută să ne menținem digestia și bunăstarea în ordine. Dar dacă este un blog de maternitate, atunci bineînțeles că nu putem uita rolul lui în hrănire. Este fructul de bază pentru că este ușor de găsit pe tot parcursul anului, are un gust dulce și rar provoacă alergii.

Bebelușilor de jumătate de an li se dă de obicei un gust din sucul stors de mere rase, deși mereu am trecut foarte repede la varianta piure. Razatoare de sticla, blender, nu conteaza, atata timp cat pulpa este neteda. Apoi, pe măsură ce nevoile bebelușilor cresc, puteți amesteca puțin măr cu aproape toate celel alte legume și fructe. Mulți oameni jură pe merele înăbușite, spunând că sunt mai ușor de digerat. În acest fel, totuși, se irosesc mulți nutrienți, ceea ce este deosebit de interesant dacă bebelușul mănâncă doar una sau două linguri mici din ea.

Dacă m-am încântat atât de mult despre efectele benefice ale consumului de mere, ar trebui, de asemenea, să caut ceva care să se retragă. Deși există sute de soiuri de mere pe Pământ, doar câteva specii sunt folosite în cultivarea pe scară largă, motiv pentru care consumul lor devine rapid plictisitor. Merită să căutați soiuri neobișnuite și să vă minunați de gustul lor sau să introduceți mere în multe feluri de mâncare.

Imagine
Imagine

Cel mai bun prieten al Apple este scorțișoara, dar se potrivește și cu cuișoare, anason stelat și ghimbir. Amestecând compotul picant cu puțin iaurt, puteți servi imediat suc de mere. Amestecând mușcăturile de mere filtrate și moi până la omogenizare, amestecându-le cu albușuri bătute cu zahăr și coacendu-le în boluri mici, le poți transforma în pufuleți în cel mai scurt timp. Nici să faci mere umplute nu este un miracol, îmi place să împachetez nuci, biscuiți, stafide sau chiar alte fructe uscate în fructele tăiate în jumătate și să le bag la cuptor.

Împrumut merele de blană din bucătăria bunicii când rulez feliile de mere în aluat de clătite și le prăjesc în ulei încins. Sau fac o plăcintă cu mere din 25 dkg margarină, 15 dkg zahăr, 35 dkg făină, 4 gălbenușuri, 2 linguri de smântână și 1 pachet de praf de copt. Umplutura, făcută din 1 kg de mere rase și stoarse, se pune între cele două foi de aluat întinse și se coace o jumătate de oră. A doua zi, această prăjitură va fi și mai pufoasă și delicioasă dacă a mai rămas.

Cu toate acestea, merele nu sunt doar dulci, ci și sărate. Daca pun pulpe de pui in vasul de copt, atunci pe langa cartofi, morcovi, usturoi si prune uscate mai sunt intotdeauna cateva bucatele de mar. Prăjite și aburite în acest fel, sunt absolut geniale, stau bine și cu pulpele de miel.

Toate legumele de iarnă pot fi rase crude într-o salată bună. Dacă se numește Waldorf, atunci la măr se adaugă țelină și migdale, dacă se numește salată de varză, atunci varza, morcovii și ceapa sunt la bază. Își scot cu adevărat savoarea atunci când sunt stropite cu iaurt, maioneză sau smântână și mult suc de lămâie. Desigur, niciunul dintre ei nu urmează rețeta originală, dar ideea este că ne simțim bine în pielea noastră, chiar și atunci când mâncăm.

Ági, autorul blogului Ági fóz

Recomandat: