Petale de violet bomboane

Petale de violet bomboane
Petale de violet bomboane
Anonim

Violeta poate juca un rol mult mai util ca vestitor al primăverii, scrie gyógynódénytúrák.hu. Pe lângă faptul că este o componentă a parfumurilor, uleiul esențial este făcut din acesta, are efect hidratant și ameliorează simptomele bolilor căilor respiratorii superioare. Este folosit în amestecuri de ceai împotriva insomniei și a depresiei, dar poate fi servit și ca dulce.

Mirosul Violei
Mirosul Violei

Violeta parfumată (Viola odorata), care aparține familiei violete cu peste 1.000 de specii, este desigur partea cea mai des folosită a florii, din care se face uleiul (prin presare sau tehnica înfloririi), care este unul dintre cele mai scumpe uleiuri esențiale din lume. Uleiul de frunze de violetă este distilat din frunzele aceleiași specii (20 g de ulei pur pot fi produse din aproximativ 1 tonă de frunze).

Viola tricoloră sau panseluța sălbatică (Viola tricolor) este, de asemenea, un element al cosmeticelor naturale, deoarece este o materie primă pentru cremele de îngrijire a bebelușilor, în timp ce violeta parfumată, care este bogată în vitaminele A și C. și anumiți antioxidanți, este folosit în creme speciale de ras, săpunuri și creme de zi datorită efectului său hidratant. se găsește și în cremele de față.

Ceai medicinal: Fierbeți 1 linguriță de flori uscate într-o cană cu apă și lăsați-o la macerat timp de zece minute. Consumați 3 căni din acesta zilnic

Datorită conținutului de saponină, nu se poate face doar un decoct cu efect calmant din violete, deoarece efectul expectorant și expectorant al saponinei este util în primul rând în bolile căilor respiratorii superioare (cazuri cronice de trahee și bronșită)., tuse puternică etc.). Efectul antipiretic al violetei este foarte asemănător cu cel al aspirinei, iar în India violetul este un medicament tradițional pentru amigdalite. Pe lângă efectele sale expectorante, diaforetice și de purificare a sângelui, este folosit și în amestecuri de ceai împotriva insomniei și epilepsiei.

Rădăcina sa poate fi folosită pentru a face un laxativ ușor, dar consumul excesiv poate provoca și vărsături. Datorită conținutului de saponină și salicilat de metil, aplicarea externă excesivă a rădăcinii nu este, de asemenea, recomandată. Saponina este toxică atunci când intră în sânge, iar salicilatul de metil nu poate fi excretat din organism suficient de repede în caz de insuficiență renală, așa că aportul său excesiv poate provoca, de asemenea, otrăvire.

Imagine
Imagine

Ca decor, poate face parte din multe dulciuri, de exemplu, putem face sirop de violete din esența florii - aceasta este o invenție franceză, dar același sirop este folosit în America pentru a face ceai de violete prajituri si bezele. Violetul poate fi folosit și pentru a decora și parfuma prăjituri, budinci, înghețate și salate. Printre cele mai imaginative soluții, putem găsi o petală violetă închisă într-un cub de gheață sau în stratul superior de jeleu al unui simplu tort cu fructe ca decor.

Dar putem face și dulciuri din ea, de exemplu petale de violete confiate, un dulce popular în Anglia este discul de ciocolată neagră umplut cu cremă de violete, iar în Franța licoarea cu aromă de violete, Creme Yvette.

Sirop:se toarnă o jumătate de litru de apă clocotită peste o cană de flori proaspăt zdrobite, apoi se acoperă și se lasă la macerat timp de 12 ore. Se filtrează și se stoarce printr-o bucată de pânză, apoi se adaugă 90 dkg de zahăr și se fierbe timp de 1 oră până devine siropos. Păstrați într-un recipient de sticlă.

Petală confiată: Bate un albuș de ou, dar nu până nu începe să facă spumă. Scufundați floarea în ea pentru o clipă, apoi rulați-o bine în zahăr pudră, astfel încât zahărul să o acopere complet. Pe o tavă se așează florile una câte una și se usucă într-un loc cald până se usucă complet. De asemenea, îl puteți usca într-un cuptor cu convecție la o temperatură foarte scăzută (60-70 de grade), dar aveți mare grijă să nu îl ardeți.

Cremă de violete: Luați 1 cană de 1 litru de smântână și fierbeți-o cu 10 dkg de zahăr și 1 cană de petale proaspete de violete. Se lasă acoperit 15 minute, apoi se filtrează și se răcește. Se amestecă 6 gălbenușuri de ou în smântâna rămasă până devine palid, și se adaugă puțin câte puțin crema de violete. Se amestecă până se îngroașă la foc, apoi se amestecă 25 g de gelatină călduță dizolvată și spuma a 4 ouă bătută anterior. Se toarnă în pahare clătite cu apă rece, se ornează cu petale și se servește.

Recomandat: